Um die optimale anregende und schützende Wirkung der Goldenen Milch oder Kurkumamilch zu erhalten, verwende für die Zubereitung hochwertigen Zutaten in Bio-Qualität und eine Pflanzenmilch ohne Zusatzstoffe.
Für ein Glas Goldene Milch brauchst du folgende Zutaten:
- 300 ml Pflanzenmilch (zum Beispiel Mandelmilch)
- ein Stück Kurkuma (ca. 2 bis 3 cm groß) oder einen EL Kurkumapulver
- ein Stück Ingwer (ca. 2 cm groß; je mehr du verwendest, desto schärfer wird das Getränk)
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Zimt
- 1/2 TL Kokosöl
- eine Prise frisch gemahlene Muskatnuss
- Datteln zum Süßen
- Geben Sie die Zutaten in einen Mixer und mixen Sie alles durch, bis eine feine Konsistenz entsteht.
- Wenn die Konsistenz nicht fein genug wird, geben Sie die Kurkumamilch durch ein feines Sieb.
Wenn Sie so viele Nährstoffe wie möglich erhalten wollen und eine rohe Goldene Milch bevorzugen, ist Ihr Getränk jetzt fertig. Möchtest Sie die Milch lieber warm trinken, geht es weiter:
- Geben Sie die Milch in einen Topf und kochen Sie sie kurz auf.
- Lassen Sie die Goldene Milch für zwei Minuten auf kleiner Stufe köcheln.
- Nach Belieben können die Kurkumamilch anschließend mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.